レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ
Les Vignerons de Haute Bourgogne

シャンパーニュからわずか６００ｍ、”クレマン最上のミネラル土壌”に畑を所有する究極のクレマン・ド・ブルゴーニュ

シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、13年前、この地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合。組合員は36人と極めて小規模な組織であるが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出している。協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人の葡萄栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよく...