CANTINA TERLANO / KELLEREI TERLAN

テルラーノ

ITALIA
TRENTINO ALTO ADIGE

世界中の三ツ星レストランでオンリスト ハプスブルグ王朝の宝石と称される、 希少なテロワールのイタリア最高峰白ワイン イタリア最優秀白、イタリア最高得点白を生む、 北イタリアの雄  <テルラーノ>

アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州の中心都市、 ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24軒の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。 現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。

畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面(標高250~900mの間)に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる、複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。その熟成力はイタリア白ワインでは圧倒的な超長期熟成力で、NOMAをはじめ世界中の3つ星レストランがこぞってオンリストしている唯一無二のワインである。

「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン、また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成。国内外のワインガイドで高評価を贈られている。

ヴォルベルグ 2017 Gambero Rosso2021 トレビッキエーリ
クォルツ 2017 Gambero Rosso2020 トレビッキエーリ
ノヴァ・ドムス 2015 Gambero Rosso2019 トレビッキエーリ
クォルツ 2015 Gambero Rosso2018 トレビッキエーリ
ノヴァ・ドムス 2013 Gambero Rosso2017 トレビッキエーリ

商品アイテム一覧

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Pinot Bianco

ピノ・ビアンコ

白│750ml

標高350-900m、南-南西向き、勾配5~70%の急斜面の畑で収穫。砂質、石英斑岩(鉱物を多く含む火山岩の岩盤)土壌。63hl/haという低収量。ステンレスタンクで発酵後、そのまま6-7ヶ月のシュール・リー熟成。花といえば桜、祭りと言えば葵祭、南チロルの白ワインと言えば「ピノ・ビアンコ」。テルラーノ特有の張りつめたミネラル感、白い花の香りが心地良い。 ピノ・ビアンコ100%。

Pinot Grigio

ピノ・グリージョ

白│750ml

標高270-350m、南-南西向き、勾配5-20%の急斜面の畑で収穫。砂質、石英斑岩(鉱物を多く含む火山岩の岩盤)土壌。ステンレス発酵。シュールリーで6~7ヶ月間熟成。グレープフルーツを思い出させる爽やかでフレッシュな香り。果実味の凝縮感、溌剌としたミネラル感が心地よいドライな味わい。長い余韻を楽しめる端正なピノ・グリージョ。ピノ・グリージョ100%。

Chardonnay

シャルドネ

白│750ml

標高260-350m、勾配5-70%の急斜面の畑で収穫。ステンレス発酵、シュールリーで6~7ヶ月間熟成。その香りからも、石英斑岩というテルラーノ唯一無二のテロワールに起因した塩味を強く感じるミネラルが現れる。シャルドネ特有の甘やかな果実味とミネラルのバランスが絶妙にとれたワイン。シャルドネ100%。

Gewurztraminer

ゲヴェルツトラミネール

白│750ml

標高270-450m、勾配3-30%の急斜面の畑で収穫。ステンレス発酵。シュールリーで5~7ヶ月間熟成。スパイシーで芳醇。果実の柔らかなボリュームの中に、まるで水銀の湖面を滑っているかのようなミネラル感が体現された一本。ゲヴェルツトラミネール100%。

Pinot Noir

ピノ・ノワール

赤│750ml

標高450-650m、勾配5-70%の急斜面の畑で収穫。ステンレス発酵後、MLF。7~10ヶ月間、大樽熟成。可憐なベリーの香りと絹のような舌触り、 ハリのある果実味。北イタリアらしい華やかさと繊細さを持ち合わせている。ピノ・ノワール100%。

Terlaner Cuvée

テルラーネル・キュヴェ

白│750ml

標高280-700m、南-南西向き、勾配5-60%の急斜面の畑で収穫。温度管理されたステンレスタンク内で発酵。その後、ステンレスタンク発酵。80%はタンクで、20%は大樽で6-7ヶ月のシュール・リー。1893年からの歴史と伝統のアッサンブラージュを現在まで守り続けるテルラーノのアイデンティティの一つである。ピノ・ビアンコ60%、シャルドネ30%、ソーヴィニヨン・ブラン10%。

Sauvignon "Winkl"

ソーヴィニヨン “ウインクル”

白│750ml

標高280-580m、南西向き、勾配5-70%の急斜面の畑で収穫。ステンレスタンク発酵、80%はタンクで、20%は大樽で6-7ヶ月のシュール・リー。マンダリンやパッションフルーツの香り。クリスピーな酸と心地よい果実味が調和し、ミネラルとアロマティックな余韻を持つ深みのある白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン100%。

Chardonnay "Kreuth"

シャルドネ “クルース”

白│750ml

単一畑「クルース」から。標高260-350m、南向き、砂質、石英斑岩(鉱物を多く含む火山岩の岩盤)土壌。勾配5-30%の急斜面の畑で収穫。一部をMLF。50%はステンレス、50%は樽で10ヶ月シュール・リー。南国系フルーツの香りの中にほのかに樽香を感じる。ミネラル感、塩味、シャルドネの芳醇さがバランス。ジェームス・サックリングによる2013年イタリア・シャルドネ・ベスト25にて、2011VTが94pt.(第2位)を獲得。(第1位もテルラーノのラリタ・シャルドネ2000)シャルドネ100%。

Pinot Bianco "Vorberg" Riserva

ピノ・ビアンコ “ヴォルベルグ” リゼルヴァ

白│750ml│割当品

単一畑「ヴォルベルグ」から。標高450-650m、南-南西向き、石英斑岩(鉱物を多く含む火山岩の岩盤)土壌。勾配5-75%の急斜面の畑で収穫。70hlと30hlの大樽で発酵、MLF後、木樽で12ヶ月熟成。美しいフィネスある酸味としっかりとしたボディ、非常に長い余韻が楽しめる一本。ピノ・ビアンコ100%。

Pinot Noir "Monticol"Riserva

ピノ・ノワール “モンティコル” リゼルヴァ

赤│750ml

テルラーノが誇る単一畑「モンティコル」から。南西向き、勾配5-70%の急斜面の畑で収穫。ステンレス発酵後、MLF。 30%は大樽で、70%はバリック(うち1/3新樽)で12ヶ月熟成。瓶詰めの3ヶ月前にブレンド。美しいルビー色、深い色彩を持つベリーの香り。果実味とほのかな樽香が溶け合ったミディアムボディのピノ・ノワール。ピノ・ノワール100%。

Lagrein "Gries" Riserva

ラグレイン “グリース” リゼルヴァ

赤│750ml

標高250m、南-南西向き、ローム、砂質、石英斑岩(鉱物を多く含む火山岩の岩盤)土壌。勾配5%の斜面の畑で収穫。ステンレス発酵後、MLF。50%は大樽で、50%はバリック(うち1/3新樽)で12ヶ月熟成。瓶詰めの3ヶ月前にブレンド。ラグレイン100%。

Terlaner Classico "Nova Domus" Riserva

テルラーネル・クラシコ “ノヴァ・ドムス” リゼルヴァ

白│750ml

標高330-600m(PB 550-600m、CH 350m、SB 330m)、南西向き、ローム、砂質、石英斑岩(鉱物を多く含む火山岩の岩盤)土壌。勾配10-55%の急斜面の畑で収穫。30hlの大樽で発酵。シュール・リー12ヶ月。瓶詰の3ヶ月前にブレンド。「ノヴァ・ドムス」とはカンティーナの象徴でもある壮大な白い城の名。テルラーノ最上級の畑からの葡萄を更に厳格に選別し、フレンチバリックで発酵。ハーブや柑橘類の香り、完熟した果実味とそれにも負けない酸とミネラルの絶妙なバランス。アロマティックな余韻が広がるテルラーノのフラッグシップがこのワイン。ピノ・ビアンコ70%、シャルドネ25%、ソーヴィニョン・ブラン5%。

Gewurztraminer "Lunare"

ゲヴェルツトラミネール “ルナーレ”

白│750ml

標高300-400m、南-南西向き。勾配5-25%の急斜面の畑で収穫。樽とステンレスタンクを50%ずつでシュール・リー9ヶ月。瓶詰めの3ヶ月前にブレンド。欧州最高峰のゲヴェルツトラミネール。「ルナーレ」は月の意。力強い果実味に起因した厚いボディ。粘土が高く重心の低いフォアグラから赤みの肉まで対応可能な稀に見る白ワイン。ゲヴェルツトラミネール100%。

Sauvignon "Quarz"

ソーヴィニヨン “クオルツ”

白│750ml

標高300-550m、南-南西向き、勾配10-40%の急斜面の畑で収穫。樽とステンレスタンクを50%ずつでシュール・リー9ヶ月。瓶詰めの3ヶ月前にブレンド。イタリアンを代表するソーヴィニヨン・ブラン。キュヴェ名の「クオルツ」は、水晶(クリスタル)の意。ソーヴィニヨン・ブラン100%。

Lagrein "Porphyr" Riserva

ラグレイン “フォルフィヨ” ・リゼルヴァ

赤│750ml

標高250-270m、南西向き、勾配5%の斜面の畑で収穫。ステンレスタンク発酵、1/3をバリックで18ヶ月熟成、瓶詰めの3ヶ月前にブレンド。南チロル地方の土着品種であるラグレインを用いたテルラーノ、会心の作。スパイスやベリーの香り、凝縮した果実味の中にきめ細かいタンニンが溶け込んだ長期熟成に向いた逸品。年産500ケースのみ。ラグレイン100%。

Terlaner I Grand Cuveé

テルラーネル “プリモ・グラン・キュヴェ”

白│750ml│割当品

テルラーノが満を持して2011年にリリースしたグラン・キュヴェ。これは、120年以上の歴史を誇るテルラーネル・クラシコの究極の形。単一畑「ヴォルベルグ(ピノ・ビアンコ)」「クルース(シャルドネ)」「ウィンクル(ソーヴィニヨン・ブラン)」から厳選した葡萄のみを使用する。気候条件を含め、すべてが完璧に調和した、テルラーノのテロワールの本質を体現できると判断されたヴィンテージのみリリースされる。豊かで複雑な香り、美しく際立つ酸とミネラル感。そしてそれらが織りなす完璧なバランスは、この地のテロワールの真髄を語る、まさに記憶に残るワインである。ピノ・ビアンコ65%、シャルドネ33%、ソーヴィニョン・ブラン2%。

Rarita Pinot Bianco

“ラリタ” ピノビアンコ

白│750ml│割当品

1991年のリリース以来、偉大な白ワインを生むテロワールを持つことを如実に物語るテルラーノの「ラリタ」シリーズ。古木から選び抜かれた、優れたヴィンテージの葡萄をオーク樽で12ヶ月間熟成し更に、25hLのステンレスタンク(右写真)内でシュール・リー製法を用いて、120ヶ月~360ヶ月(10年~30年)という長い年月をかけて熟成した後にリリースされる。まさに空から降り注ぐ星屑をその手につかむような貴重なワインである。テルラーノの地から放たれる振動、エネルギーを体現している。ピノ・ビアンコ100%。

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