株式会社ヴァンパッシオン

月次ワインリスト更新(2021.01) | NEWS EVENT ニュース・イベント

月次ワインリスト更新(2021.01)

  • 2021.01.10 news

月次ワインリストを更新致しました。
詳細は以下PDFをご確認ください。

ヴァンパッシオン 月次ワインリスト (2021.01)

ワインコンチェルト 月次ワインリスト (2021.01)

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ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ
Domaine Fabrice Vigot

アンリ・ジャエイ氏のアドバイスで、一気に頭角を現した、ヴォーヌ・ロマネの新星

Bourgogne / Cote de Nuits / Domaine Fabrice Vigot

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていたが、ある日転機が訪れた。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎる...

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