「ケブラダ・セカ」とは”乾いた渓谷”の意味。寒流が流れる太平洋から、僅か25kmにある「リマリ・コースタ」ブルゴーニュとほぼ同じ〈冷涼な気候〉と希少な〈石灰質土壌〉の畑「ケブラダ・セカ」。リマリ・ヴァレイで最も古い樹齢、DRCより少ない超低収量による凝縮された味わい。湧き上がるようなエネルギーを秘め、透明で柔らかなミネラルの輝きを纏うシャルドネ。産地：リマリ・コースタ。積算温度：1400HS。夏の平均最高気温：26.7℃。 南極から北上するフンボルト寒流が流れる海から僅か25kmにあり、海岸との間に高い山がないため、冷たい海風の影響をダイレクトに受ける。また、日中気温が高まり熱気が上昇すると、リマリ特有の空高くにかかる「カマンチャカ」という雲の下の真空状態の層に冷たい海風が流れ込み、夕方から翌朝まで涼しさが残り、昼夜の寒暖差が大きくなる。夜間も気温が低いため、葡萄の豊かな酸が維持される。 土壌：「アルジロ・カルケール」（粘土石灰岩）＋リマリ川によって運ばれ堆積した「沖積土壌」 醸造：全房圧搾。100％自然酵母による醗酵。24ヶ月間バリック(228ℓ）で熟成（3-4年使用した古樽）。 フリーSO2: 32mg/ℓ。2/3 : 醗酵後、数か月間熟成の際添加。1/3 : その後1年間熟成中＆瓶詰時。

「ケブラダ・チャリンガ」とは“小川の流れる渓谷”の意味。寒流が流れる太平洋から、僅か12kmにある「リマリ・コースタ」。ブルゴーニュより〈冷涼な気候〉と希少な〈石灰質土壌〉の畑 「ケブラダ・チャリンガ」。ピュアでいて濃密な気配、しなやかで優しくも、ミネラルが支える堅牢な構造。自然体でありながら、妙なる美に包まれる圧倒的洗練のピノ・ノワール。 産地：リマリ・コースタ。積算温度：1220HS。夏の平均最高気温：24.8℃。 南極から北上するフンボルト寒流が流れる海から僅か12kmにあり、海岸との間に高い山がないため、冷たい海風の影響をダイレクトに受ける。また、日中気温が高まり熱気が上昇すると、リマリ特有の空高くにかかる「カマンチャカ」という雲の下の真空状態の層に冷たい海風が流れ込み、夕方から翌朝まで涼しさが残り、昼夜の寒暖差が大きくなる。夜間も気温が低いため、葡萄の豊かな酸が維持される。 土壌：チリでは超希少な「石灰質土壌」（炭酸カルシウムを主成分とする堆積岩）＋「花崗岩」土壌 醸造：100％自然酵母による醗酵。全体の50%のみ除梗。16ヶ月間バリック(228ℓ）で熟成（3-5年使用した古樽）。 フリーSO2：20mg/ℓ。醸造中は亜硫酸や酵素の添加なし。

故郷であるマウレ・ヴァレー、クレプト地区「リマヴィダの丘」にある畑を守り続けてきた古き友、ロメリオに捧げるワイン。天才醸造家マルセロ・レタマルが自らのルーツを回顧し、友や家族への愛情を込めて造る優しく甘美でピュア、気品溢れるワイン。 産地：セントラル・リージョン最南端〈マウレ・ヴァレイ〉。積算温度：1200HS。 首都サンチャゴの南260ｋｍ、マウレ・ヴァレイ最北端、マウレ州クレプト地区。海岸山脈の一部である、標高59Mの丘「リマヴィダ」の斜面に広がる畑。 「安ワインの産地」としてみなされるマウレ・ヴァレイ中心部の畑は、積算温度が2000度を超える暑く乾燥した気候だが、「リマヴィダの丘」は標高も高く、マタキト川からの影響で夕方の暑さが和らぐため、積算温度は1200度とブルゴーニュより涼しく、昼夜の寒暖差も大きくなる。そのため、葡萄は酸度の高い凝縮したものとなる。 土壌：海岸山脈上にある「リマヴィダの丘」は、面積が100㎢以上にも及ぶ「バソリス」と呼ばれる特殊な巨大花崗岩を底盤にもつ。表土近くは、風化して砕けやすい花崗岩土壌だが、巨大な岩石の「バソリス」が底盤のため、水捌けが良い。ワインにもやや太めのミネラルが感じられる。 醸造：100％自然酵母。全体の60％のみ除梗しタンク内醗酵 （30日間に及ぶ醸し）。27ヶ月間バリック(228ℓ）で熟成（3-4年使用した古樽）。 フリーSO2: 25mg/ℓ。