シャンパーニュを超えるチョーク土壌のテロワールから最上の栽培・最上の醸造を実践し、全キュヴェが ミレジメ&Low Dosageという贅沢な造りを行う、英国の個性を体現したサセックス地方のRM Sparkling 『RATHFINNY:ラスフィニー』
ラスフィニー
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泡│750ml
アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二の“ハウススタイル”。ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。瓶内熟成期間30ヶ月。ピノ・ノワール50%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ15%。ドザージュ5g/L.。【希望小売価格:7,600円(税別)】
泡・ロゼ│750ml
ラスフィニーが誇る最高級のピノ・ノワールの華やかさとシャルドネによる酸の調和が美しい、ピノ系品種主体のラスフィニーが特に注力する英国を代表するセニエ式ロゼ。淡いピンク色とピーチの香り、野苺の華やかなニュアンス。リゾート地帯で有名なサセックス地方の日照の豊かさが表現されている。瓶内熟成期間24ヶ月。ピノ・ノワール81%、シャルドネ13%、ピノ・ムニエ6%。ドザージュ5.3g/L。【希望小売価格:12,000円(税別)】
泡│750ml│割当品
海風により生み出されるシャルドネの優美な酸、テロワールがもたらす全てを凝縮したミネラルを持ち合わせる、ラスフィニーを新たな次元に導くフラッグシップ。海から僅か5kmのテロワールから生み出されたシャルドネを贅沢に使用し、最大限に“海風のテロワール”を表現したブラン・ド・ブラン。IWC2023(International Wine Challenge)にて金賞を受賞。瓶内熟成期間36ヶ月。シャルドネ100%。ドザージュ3g/L。【希望小売価格:13,000円(税別)】
泡│750ml│割当品
ピノ本来のエネルギーを閉じ込めた重厚な味わい。命の振動が伝わる甘美な余韻。ラスフィニーの誇りを体現するブラン・ド・ノワール。ピノ系品種主体のラスフィニーの真価が発揮されている最上級キュヴェ。若々しくエネルギーに満ち溢れており、英国唯一無二のテロワールが生み出すピノの躍動が感じられる。瓶内熟成期間36ヶ月。ピノ・ノワール85%、ピノ・ムニエ15%。ドザージュ3.5g/L。【希望小売価格:13,000円(税別)】
泡│1500ml│割当品
アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二ーの“ハウススタイル“。ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。瓶内熟成期間36ヶ月。ピノノワール65%、シャルドネ18%、ピノムニエ17%。ドザージュ5g/l。【希望小売価格:19,000円(税別)】
泡・ロゼ│1500ml│割当品
ラスフィニーが誇る最高級のピノ・ノワールの華やかさとシャルドネによる酸の調和が美しい、ピノ系品種主体のラスフィニーが特に注力する、英国を代表するセニエ式ロゼ。淡いピンク色とピーチの香り、野苺の華やかなニュアンス。リゾート地帯で有名なサセックス地方の日照の豊かさが表現されている。瓶内熟成期間24ヶ月。ピノノワール63%、シャルドネ19%、ピノムニエ18%。ドザージュ4g/l。【希望小売価格:25,000円(税別)】
泡│1500ml│割当品
海風により生み出されるシャルドネの優美な酸、テロワールがもたらす全てを凝縮したミネラルを持ち合わせる、ラスフィニーを新たな次元に導くフラッグシップ。海から僅か5kmのテロワールから生み出されたシャルドネを贅沢に使用し、最大限に“海風のテロワール”を表現したブラン・ド・ブラン。瓶内熟成期間46ヶ月。シャルドネ100%。ドザージュ4g/l。【希望小売価格:29,000円(税別)】
泡│1500ml│割当品
ピノ本来のエネルギーを閉じ込めた重厚な味わい。命の振動が伝わる甘美な余韻。ラスフィニーの誇りを体現するブラン・ド・ノワール。ピノ系品種主体のラスフィニーの真価が発揮されている最上級キュヴェ。若々しくエネルギーに満ち溢れており、英国唯一無二のテロワールが生み出すピノの躍動が感じられる。瓶内熟成期間46ヶ月。ピノ・ノワール85% ピノ・ムニエ15%。ドザージュ4g/l。【希望小売価格:29,000円(税別)】
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