ALCOHUAZ

アルコウアス

CHILE

世界のジャーナリストやマスター・オブ・ワインが 「世界最高の醸造家」の1人と讃えるマルセロ・レタマル。アンデス山脈の標高2,200M“天空のテロワール”から神秘的で壮麗な大地のエネルギー、圧巻のアンデスの威容と静寂を湛えるワイン。

アンデス山脈の中腹、標高2,200M“天空のテロワール”古の時代から聖なる地として崇められる、世界随一のパワースポットと知られる、チリ最北端エルキ・ヴァレイ 「アルコウアス村」。
チリ国内350の畑を見て歩いた末に辿り着いた地中海高貴品種の<ベスト・テロワール>チリ最北端ヴァレイ、アンデス山脈中腹の高地、「天界への正門」、「神の世界」と「人間の世界」を繋ぐ橋があると信じられてきた年間降水量僅か90mmの乾いた大地で、水のない枯れた大地を潤すアンデス山中の「1万年前の氷河の塊」。99%がアンデサイト土壌(安山岩土壌/火山岩)のアンデスにあって 「石英を多く含む花崗岩」のミネラル土壌から生み出される「新たな最高峰のシラー」。機械が入れない急斜面の畑で馬による耕作等、人の手による昔ながらの栽培・除草剤、防カビ剤を一切使用しない自然な栽培、"自然酵母のみで「ラガール」による破砕・醗酵、葡萄本来の個性に合わせて、容量の大きい「エッグ、フードラ、コンクリート」での熟成し、亜硫酸添加量もごく少量の自然な造り"を実践するため、ワインには<テンション、滑らかさ、バランスの良いタンニン、自然な酸>が表現される。

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RHU

ルー

赤│750ml│割当品

「アルコウアス」の畑の中でも厳選された最上区画の葡萄のみをブレンドして造られるスペシャル・キュヴェ・この世界でも珍しい特別なテロワールの神秘的で壮麗な大地のエネルギーを秘めるワイン。ワイン名の「RHU ルー」えおは、神への世界へつながる<天界への扉>を意味する。乾燥した気候(平均年間降水量100mm)、昼夜の寒暖差が大きい。海抜1,720-2,206m。フードル(2500L)で35ヶ月熟成。シラーとプティット・シラーは3日間浸漬。グルナッシュは繊細なため酸化しやすく発酵は土着の酵母により自然に行われる。マセラシオンは11日間、グルナッシュのみ13日間行われる。シラー82%、グルナッシュ15%、プチシラー3%。世界のトップ・ジャーナリストでマスター・オブ・ワインのティム・アトキン氏におって<2019年度最高の赤ワイン>に選ばれた逸品。

GRUS

アルコウアス グルース

赤│750ml

【TIMATKIN95点】南天に輝く星座「鶴座」を意味する「グルース」アンデス山脈は殆どが“アンデサイト”と呼ばれる「安山岩(火山岩)」土壌であるのに対し、石英を多く含む「花崗岩土壌」が見られる特別な土地。奇跡的に発見された、アンデス山脈内にある1万年前に形成された「氷河」から溶け出す“神秘の水”で畑を潤す。昼夜の寒暖差が大きい乾燥した気候(平均年間降水量100mm)海抜1,720-2,206mの高地。ラガールで醗酵、人の足で踏み破砕。全体の20-30%全房醗酵。コンクリート・エッグ(1,600ℓ)、大樽(2,500ℓ)、コンクリート・タンク(6,000ℓ)で9ヶ月間熟成。赤系・黒系の果実、様々なハーブやスパイスの香りが実に複雑。躍動感があり、輝きのある瑞々しい果実の余韻が長く残る。ワインの中心に塊のようなミネラルの芯を感じる。しっかりとした酸をもつ、引き締まった筋肉質のワイン。シラー51%、プチ・ヴェルド16%、プチ・シラー15%、グルナッシュ10%、マルベック5%、カリニャン3%。

TOCOCO Syrah

アルコウアス トココ シラー

赤│750ml

【TIMATKIN98点】世界最高峰のシラーを生み出すテロワールの1つ「アルコウアス」の単一畑から造るスペシャル・キュヴェ「トココ」。ラベルには畑に生息する‟飛べない鳥”ロードランナーの「トココ」が描かれている。標高1,788Mの高地の畑。手摘み収穫。人の足踏みによる破砕、ラガールで醗酵。大樽(2,500ℓ)で22ヶ月間熟成。ブラック・ベリー、スミレのようなフローラルな香りに、シラーらしい黒コショウなどのスパイス、燻製肉な香りが入り混じる。果実の甘やかさがふわりと優しく広がり上品な印象。緻密でピュアな酸、丸みがありベルベッティなタンニン。標高の高く涼しい土地から造られる、知的で洗練された印象の極上のシラー。

CUESTA CHICA GARNACHA

クエスタ チカ グルナッシュ

赤│750ml

標高2,179M<世界一標高の高い畑から生まれるグルナッシュ>。単一畑から造られるスペシャル・キュヴェ。ラベルには畑に生息する‟飛べない鳥”ロードランナーの「クエスタ・チカ」が描かれている。グルナッシュは酸化しやすいため、ラガールではなくコンクリートの密閉タンクで30日間の長めの醗酵。全体の60%全房醗酵。コンクリートタンク(6,000ℓ)で20ヶ月間熟成。ラズベリーなど赤系果実、フローラルのピュアで華やかさのある香りに、鉄やスレートのような鉱物系ミネラルの複雑な香り。上品な自然な甘みのある清らかな果実味、柔らかくも精密で伸びのある酸、磨かれたような艶やかなタンニン。世界中でも滅多に見られない、高い品位を感じさせるグルナッシュ。グルナッシュ100%。

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