Domaine Clos Marie

ドメーヌ・クロ・マリ

FRANCE
LANGUEDOC│COTEAUX DU LANGUEDOC

識者たちが「当代髄一」と声を揃えるグラン・ドメーヌ 完璧なオーガニックの畑からピク・サン・ルーのテロワールを体現する

近年、コトー・デュ・ラングドックのサブ・アペラシオンの中で、ラングラード、モンペイルー等と並んで、最高峰の呼び声が高いピク・サン・ルー。このピク・サン・ルーにあって、識者たちが「当代髄一」と声を揃えるのがドメーヌ・クロ・マリ。

フランソワーズ・ジュリアン女史とクリストフ・ペイリュス氏が当主を務めるドメーヌが送り出すキュヴェは、フランス国内の星付きグラン・レストランはもちろん、世界中からオファーが入り、一瞬にして完売する。ピク・サン・ルーは、パリからモンペリエに向かう飛行機の中からも、くっきりとその姿を見ることが出来る。切り立つ崖を持つ小高い丘と、その麓の斜面にある畑で構成されるアペラシオンである。アルジロ・カリケール土壌を中心とするが、低地部においては川が運んだアルジロ・リモヌー土壌を持つ。南仏で最も女性的で凝縮感のあるワインと言われる由縁は、この土壌に起因する。

クリストフ氏はビオディナミを信奉しており、完璧なオーガニックによる栽培を行っている。除草も化学薬品は一切用いず、鋤き入れで対応している。また、収量に関しては無理に「低収量」にする事はぶどう本来の生態を崩すとして、バランスの取れた収量にしている。果実がきれいに凝縮し、なめらかでエレガントなタッチになるこのアペラシオンの葡萄が更なる高みに到達する。

商品アイテム一覧

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Languedoc Manon Blanc

ラングドック・マノン・ブラン

白│750ml│割当品

ベターヌ&ドゥソーヴ共著の『ル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランス』誌において、2人が「ラングドック最優秀白ワイン」に選んだのがこのマノン。娘マノンさんの名前が付けられた。平均樹齢50年の古木から。グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マカブー、カリニャンと樹齢100年以上のクレレット10%。品種ごとに醸造しアッサンブラージュ。

Coteaux du Languedoc Les 3 Saisons Rouge

コトー・デュ・ラングドック・レ・トロワ・セゾン・ルージュ

赤│750ml│割当品

雹による被害でオリヴェット・ルージュの醸造が難しくなり、代わりとして2016年限定で作られたワイン。雹被害から免れた一部の葡萄と、ラングドックの他生産者のワインをブレンド。グルナッシュ40%、シラー30%、カリニャン20%、ムールヴェードル10%。Montpeyroux, Saint Privat, Les Brousses, L'Escalette, Saint Mamert から作られた葡萄を使用。品種ごとに醸造。長期間にわたるキュヴェゾンを行う。半分はコンクリートタンクで、半分はフードルで熟成。

Languedoc Pic Saint Loup L'Olivette Rouge

ラングドック・ピク・サン・ルー・オリヴェット・ルージュ

赤│750ml│割当品

100%手摘み、100%除梗。オリーブの樹が自生する畑から造るキュヴェということから、「オリヴェット」と名付けられた。アルジロ・カリケールの土壌から低収量(30hl/ha)の葡萄をセパージュ毎に醸造。醸造は至ってナチュラル。手摘みされた葡萄は、更にセラー内で選別された後、長期間にわたるキュヴェゾンを行う。グルナッシュ50%、シラー48%、ムールヴェードル2%。

Languedoc Pic Saint Loup "Simon" Rouge

ラングドック・ピク・サン・ルー・シモン・ルージュ

赤│750ml│割当品

南仏最高峰ドメーヌ、クロ・マリの美学の結晶とも言える1本「シモン・ルージュ」 100%手摘み、100%除梗。アルジロ・カリケールの土壌から低収量(30hl/ha)の葡萄をセパージュ毎に醸造。手摘みされた葡萄は、更にセラー内で選別された後、長期間にわたるキュヴェゾンを行う。息子シモンの名前から付けた。オーク樽で18ヶ月熟成後、6月に瓶詰する。グルナッシュ45%、シラー45%、ムールヴェードル10%。

Languedoc Pic Saint Loup Cuvee Clos Marie

ラングドック・ピク・サン・ルー・キュヴェ・クロ・マリ

赤│750ml│割当品

雹害にあった2016年にのみ造られた限定キュヴェ。雹によって収穫量が激減してしまった「シモン」と「レ・メテリー・デュ・クロ」のブドウをブレンドし、例年では味わえない特別なキュヴェが誕生した。グルナッシュ、シラー、カリニャン、ムールヴェードル。

Languedoc Pic Saint Loup Les Métairies du Clos Rouge

ラングドック・ピク・サン・ルー・レ・メテリー・デュ・クロ・ルージュ

赤│750ml│割当品

グルナッシュ主体に樹齢60年超のシラー、カリニャンをアッサンブラージュ。粘土質の強い土壌とエブリ土壌の畑の葡萄を使用。ラベルのシンボルに、畑で発見された遺物(畑の神)をモチーフにして表現。ボリュームのあるタンニン、凝縮した果実味で、スケール感のあるワインが造られる。グロリューズに続く、クリストフ氏が誇るドメーヌ・クロ・マリを代表するキュヴェのひとつ。グルナッシュ50%、カリニャン30%、シラー20%、サンソー5%。

Languedoc Pic Saint Loup Les Glorieuses Rouge

ラングドック・ピク・サン・ルー・レ・グロリューズ・ルージュ

赤│750ml│割当品

フランスの星付きレストランでさえ、探しに探す超希少ワイン。畑は丘の麓に位置するエブリ土壌。グロリューズだけはフレッシュ感と丸みを同時に残す為にドゥミ・ミュイを使って熟成。25hl/haという驚きの低収量は去ることながら、球体のように包み込む柔らかさの中に1本の芯が通った味わいは、まさに南仏ワインを超越したもの。グルナッシュ99%、シラー1%。

Coteaux du Languedoc Les 3 Saisons Blanc

コトー・デュ・ラングドック・レ・トロワ・セゾン・ブラン

白│750ml│割当品

2016年、クロ・マリの畑は雹による被害で95%もの葡萄が被害を受けた。毎年作られていた"Manon Blanc" マノン・ブランの醸造が難しくなり、代わりに作られたのがこのワイン。雹被害から免れた一部の葡萄と、ラングドックの他生産者のワインをブレンドして作られた。甘味が花の香りと共に広がり、ほのかに熟したレモンの酸味が余韻まで続く。ヴェルメンティーノ30%、グルナッシュ・ブラン25%、グルナッシュ・グリ25%、カリニャン・ブラン10%、クレレット10%。

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