砂利と粘土からなる台地。豊かな果実味ときめ細やかなタンニン。アフターの上品なミネラル感が心地よいル・ドメーヌ。樹齢30年～35年。70%砂利質、30%粘土質土壌の畑。セメントタンクでゆっくり発酵。クラヴァン・レ・コトーの台地上部、砂利と粘土からなる土壌。面上部の畑ながら、シュナン・ブランらしい果実のアロマと、ミネラルの骨格がしっかりと感じられる希少なシノン・ブラン。フードルと5-10年樽を使用し、12ヶ月熟成。樽熟成により、調和のとれたワインとなる。シュナン・ブラン100％。

ドメーヌのトップ・キュヴェであるクロワ・ボワゼの畑に極僅かに植えられたシュナン・ブラン100%から造られる白。レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス「スペシャル・ミレジム2010」にて≪ライムの香りから、きめ細やかなテキスチャー、スパイス感へ導かれる。この年のロワール地方シュナン・ブランの中で、最もバランスの取れた逸品≫と評価されている。

クラヴァン・レ・コトーの台地上部、砂利と粘土からなる土壌。豊かな果実味ときめ細やかなタンニン。ミネラル感が心地よい、同家の名前を冠した「ル・ドメーヌ」。2015年ヴィンテージは、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017にて、“15€以下のフランス最上の赤ワイン”に選ばれた実力。カベルネ・フラン。

表土は小石混じりの砂利質土壌、底土には石英を含む粘土質が広がる。平均樹齢20年のカベルネ･フラン種。100％手摘み。ステンレスタンクにて7ヶ月熟成。若々しく果実味豊か。しなやかで優美な1本。若いうちから楽しめるキュヴェ。

表土は丸い石を多く含む砂礫、その下に粘土石灰質土壌が広がっている。40-60年の樹齢のカベルネ･フラン種。100％手摘み。12ヶ月の樽熟成。新樽は使用しない。果実味とミネラル感がある。絹のようになめらかな口当たりと下草の熟成感が特徴。

石灰質の土壌からできるル・クロ・ギュイヨは時に「上質なピノ・ノワール」を想わせる、洗練された印象。樹齢16-23年(1993年～2000年植樹)。南南西の石灰質の丘の斜面。上部は粘土、下部は黄色を帯びた石灰岩から構成される畑。木樽発酵で15日のキュヴェゾン。2-5年樽で12ヶ月熟成。丘の斜面上部に位置する、ロワール特有の「テュフォー」と呼ばれる黄色みがかった石灰質の土壌。骨格の中にもエレガンスとフィネスを兼ね備えたアロマティック・シノン。カベルネ・フラン。

優れた凝縮感、骨格があり、かつ繊細で品格のあるシノンのお手本。クロ・ルジャールと並び 《ロワールのNo.1赤ワイン》に選ばれた“偉大なカベルネ・フラン”　カベルネ・フラン100％。南向きの斜面中腹部の畑。テュフォ（柔らかい石灰岩）の母岩上に、砂や粘土。ビオロジック栽培。木樽で約20日間醗酵。バリック（1-3年の古樽）で24ヶ月間熟成。

30haの畑からテロワールごとに4つのキュヴェの赤ワインを造るシノンの名手による、希少なシノン・ロゼ。カベルネ・フラン。