Cuvelier Family (Chateau Leoville Poyferre)

キュヴリエ・ファミリー(シャトー・レオヴィル・ポワフェレ)

FRANCE
BORDEAUX

シャトー・レオヴィル・ポワフェレのオーナー、キュヴリエ家から、ポワフェレ醸造チームが手がけるガストロノミック・レストラン御用達ワイン

1990年代から、劇的な品質の向上が話題を呼ぶサン・ジュリアン第2級、レオヴィル・ポワフェレ。現在、この偉大なるシャトーを率いるのはディディエとオリヴィエ・キュヴリエの兄弟。かつてメドック最大・最上と言わしめた「レオヴィル」を巡る、領地割譲の歴史は有名。そのうちの1つポワフェレをキュヴリエ家が購入したのは1920年。ディディエが指揮を執るのは1979年から。父が始めたワイン商を継いだ弟のオリヴィエに販売を託す。

偉大なる2003年ヴィンテージに、ロバート・パーカーは、1級に最も近いと言われる隣人ラス・カーズより評価の高い、驚愕の96点を与えた。また、ヴィノテーク誌でも、2006年のプリムール試飲を総評した田崎真也氏は、同じサン・ジュリアンのグリュオー・ラローズに「16.5点」、レオヴィル・バルトンに「17.5点」を与えた一方で、ポワフェレには同年の最高と名高い、モンローズと同等の「18点」を与えた。1994年からコンサルに加わったミッシェル・ローランの助言で、ファイナル・ブレンドを1年先に伸ばしたというオリヴィエ。「たった4ヶ月でプリムール試飲のためだけにブレンドをしてもワインの真価は計り知れない」と慎重、且つ、懐疑的な姿勢を見せるが、ポワフェレに対する期待は年々高まるばかり。ジャーナリストの評価にも媚びることのない、毅然とした高潔な魂を持つ限り、この先も躍進が続くことは間違いない。

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Château Moulin Riche (AC St-Julien)

シャトー・ムーラン・リッシュ

赤│750ml

レオヴィル・ポワフェレの内陸側の畑から造られる「ムーラン・リッシュ」。 樹齢40年以上。ラグランジュやタルボに隣接した内陸側の畑。“タルボを選ぶなら、ムーラン・リッシュが断然お得”。樹齢も40年を超える。タンク内で発酵。熟成には新樽または1年樽を使用。最長20ヶ月の樽熟。サン・ジュリアンらしい優雅さとバランスの良さを持ち、よりタンニンはしなやか。比較的若いうちから楽しめるワイン。カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー25%、プティ・ヴェルド8%、カベルネ・フラン2%。

M de Moulin Riche (AC St-Julien)

エム・ド・ムーラン・リッシュ

赤│750ml

ムーラン・リッシュのセカンドワイン。ファースト同様、丁寧に手摘み収穫を行い、樽を使用した伝統的な醸造。メルロ25%、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド8%。

Pavillon de Léoville Poyferré (AC St-Julien)

パヴィヨン・ドゥ・レオヴィル・ポワフェレ

赤│750ml

レオヴィル・ポワフェレの若木から造られるセカンド・ワイン。品質の高まりとともに、ポワフェレの名を冠するキュヴェへと改名。味わいの完成度という点では、ムーラン・リッシュが格上だが、ポワフェレらしさはこのパヴィヨンにより強く感じる。最長18ヶ月の樽熟。1年&2年樽を使用。カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー25%、プティ・ヴェルド8%、カベルネ・フラン2%。

Pavillon de Léoville Poyferré (AC St-Julien) 1/2

パヴィヨン・ドゥ・レオヴィル・ポワフェレ 1/2

赤│375ml

レオヴィル・ポワフェレの若木から造られるセカンド・ワイン。品質の高まりとともに、ポワフェレの名を冠するキュヴェへと改名。味わいの完成度という点では、ムーラン・リッシュが格上だが、ポワフェレらしさはこのパヴィヨンにより強く感じる。最長18ヶ月の樽熟。1年&2年樽を使用。カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー25%、プティ・ヴェルド8%、カベルネ・フラン2%。

Château Le Crock (AC St-Estèphe / Cru Bourgeois)

シャトー・ル・クロック

赤│750ml

“エール・フランス・ビジネスクラス搭載、 モンローズに隣接した「ル・クロック」”。 同家が所有していたカマンサックを手放し、ル・クロックを選んだという、モンローズに隣接したベスト・テロワール、シャトーはコス・デストゥーネルとオーマルビュゼに近接。小さな丘を隔ててラフィットにも程近い。畑は第2級モンローズに隣接したジロンド河を望むベストテロワールを持つ。ナポレオン3世による1855年の格付けの際には、ファーストリストで第5級に認定されていた「幻のグラン・クリュ・クラッセ」。平均樹齢35年。最長20ヶ月の樽熟。カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー25%、プティ・ヴェルド10%、カベルネ・フラン5%。

Château La Croix St-Estèphe (AC St-Estèphe)

シャトー・ラ・クロワ・サン・テステフ

赤│750ml

“ル・クロックのセカンド「ラ・クロワ・サン・テステフ」” ビッグなタンニンというサン・テステフらしさはありながら果実味豊かで、エレガントな都会的スタイルに仕上げた。かつてキュヴリエ家は、第5級カマンサックも所有していたが、ル・クロックの素晴らしいテロワールゆえにカマンサックを売却。ル・クロックを残した逸話を残す。元ポワフェレの醸造責任者が総指揮を執る。カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー25%、プティ・ヴェルド10%、カベルネ・フラン5%。

Château Léoville Poyferré (AC St-Julien / 2ème Grand Cru Classé)

シャトー・レオヴィル・ポワフェレ

赤│750ml

スーパーセンカンド4強の中でも評価急上昇中。2009年ヴィンテージは、コス、モンローズ、ラス・カーズと並んで100点の評価を得た。メドックで最も良いと言われる、砂礫質の深い土壌を持つジロンド河に近い段丘上の畑から、内陸部側のムーランリッシュの畑まで所有。異なるテロワールから多様性と、サン・ジュリアンの親しみやすさだけではない、複雑さが生まれる。18-20ヶ月の樽熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー25%、プティ・ヴェルド8%、カベルネ・フラン2%。

Cuvelier Blanc (AC Bordeaux)

キュヴリエ・ブラン

白│750ml

<シャトー・レオヴィル・ポワフェレ・セレクション>、格上のプルミエ・コート・ド・ブライエ地区の厳しく選果された葡萄を格下ACボルドーでリリースする「スーパーACボルドー」。厳しい選果で選び抜かれたブドウのみを使用し、アロマティックなワインに仕上げている。新鮮さを保つために、マロラクティック発酵はしていない。ソーヴィニヨン・ブラン。

Cuvelier Rouge (AC Bordeaux)

キュヴリエ・ルージュ

赤│750ml

<シャトー・レオヴィル・ポワフェレ・セレクション>「パリの高級レストランでも通用するハウスワイン用」として、キュヴリエ家が造らせたクオリティのとても高い赤ワイン。プルミエ・コート・ド・ブライエ100%のブドウを格下ACボルドーでリリースする1本。オーナー自身に加え、シャトー・ポワフェレのエノロジストが試飲を重ねて造っている。 ラベルもシャトー・レオヴィル・ポワフェレと同じイエローを採用し、同家の紋章を冠したデザインとなっている。軽やかながらも、充分な味わい深さ、深みを感じるワイン。ハウスワインとしてはもったいないと感じさせてしまうほどの仕上がり。メルロ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30%。

Château Mathiot Blanc (AC Bordeaux)

シャトー・マティオ・ブラン

白│750ml

<キュヴリエ・ファミリー・セレクション (シャトー・レオヴィル・ポワフェレ)>畑はアントル・ドゥー・メールのHaut Benauge(オー・ベノージュ)村にあるアルジロ・カルケール土壌。フレッシュハーブ、グリーン・アップル、キャンディ香。クリスピーなアタックにクリーンな味わいで、最高に爽やかなアペリティフにもおすすめ。ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン40%、ミュスカデル20%。

Château Mathiot Rouge (AC Bordeaux)

シャトー・マティオ・ルージュ

赤│750ml

<キュヴリエ・ファミリー・セレクション (シャトー・レオヴィル・ポワフェレ)>畑はアントル・ドゥー・メールのHaut Benauge(オー・ベノージュ)村にあるアルジロ・カルケール土壌。南向き斜面。タンク内で10ヶ月熟成。カシスやジャム、フローラルの香りが印象的。レオヴィル・ポワフェレのオーナー曰く「一般的なプチ・シャトーはアタックの印象は強いが、その後の余韻が短いものが多い。このシャトー・マティオの素晴らしいところは、豊かな果実味がしっかりとバランスを保ちながら長い余韻をもたらすこと」。今、最も重宝される「安くて美味しい」1本。カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロ30%。

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