Domaine Marie Demets

ドメーヌ・マリー・ドゥメ

FRANCE
CHAMPAGNE

ウインザー卿、ポール・マッカートニー等、英国 VIP 御⽤達。 先代から特に英国で⾼い評価を得ていたが、 南仏で BIO 栽培を学んだ息⼦が 2017 年に戻り、品質急上昇中

モエ・エ・シャンドン社も美しいセラーを構える、オーブ県コート・デ・バールのジイエ・シュール・セーヌ地区。 ドメーヌの歴史は、1950 年、母方の祖父であるアンドレ・ブレマン氏が葡萄栽培の農家を始めたことに遡る。
1972 年、娘マリーの婿、アンドレ氏が継ぎ、ドメーヌ・マリー・ドゥメを興すが、当時はスティルワインを造っていた。
シャンパーニュ造りを始めたのは 1987 年からである。

現在の当主は、息子のピエール。ブルゴーニュ、ジュラ、ニュージーランド、南仏等で修業し、2017 年に実家に戻った。
約 10 年に亘り、多くのワイン産地で研鑽を積んだが、中でも最後の南仏フォジェールのドメーヌではビオを学び、実家に戻ると、 父の時代から除草剤は廃止していたが、さらに畑の状態を向上させるべく、化学肥料や薬品の使用を一気に 40%も削減、
土壌にダメージを与えるボルドー液(硫酸銅)の使用を廃止する等、より環境に優しい自然な栽培を始めた。畑の状態が
良くなれば、ワインの品質も直結して向上する。ピュアでクリーンな果実味に、溌剌とした酸、礫の多い土壌を反映した ミネラリーな味わいが際立ち、年々洗練を増してゆくようだ。

日本ではほぼ無名のドメーヌだが、日照豊かで肥沃な土壌が一般的なシャンパーニュ南部にあって、急斜面の礫の多い 土壌から生まれるミネラリーなシャンパーニュは、世界一<味と価格>にうるさい英国人が見逃すはずがなかった。
中でも、ウインザー卿、ポール・マッカートニーといった、一流を知り尽くした英国のVIP の御用達シャンパーニュでもある。

商品アイテム一覧

最新の参考小売価格、ヴィンテージは
月次ワインリストをご確認ください。

Champagne Tradition (Blanc de Noirs)

シャンパーニュ・トラディション (ブラン・ド・ノワール)

泡・白│750ml

ピュアでしなやかな果実味に、標高の高い北東向き斜面の冷涼なテロワールと石灰岩の礫を想わせる輝きのあるフレッシュな酸とミネラルが整然とバランスする気品溢れるワイン。鮮度の高い洋ナシやリンゴ、赤い小さな実をたくさんつけるサンザシのチャーミングで可憐な香り。口に含むとピュアでしなやかだが、熟した白桃や赤い果肉のオレンジ、グレープフルーツの果実味が感じられる。ピノ・ノワール 100%。ステンレスタンク内醗酵。瓶熟成期間: 18 カ月以上 ドザージュ 9g/ℓ。

Champagne Millesimé 2014

シャンパーニュ・ミレジメ 2014

泡・白│750ml

シャルドネの樽熟成と 4 年間の長い瓶熟成に起因する、ノワゼットやプラリネ、上品なアカシアの蜂蜜の香りに続いて、フレッシュなアーモンド、レモンの花、メントールのような香りも現れ、極めて複雑でデリケート。口に含むと、白桃の肉付きの良い果実や林檎、熟した柑橘系の果実味が優しく染み入るように、しっとりと長い余韻へと続く。質感はしなやか、繊細でディテールに富む、品位溢れるワイン。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。ステンレスタンク内醗酵、シャルドネは樽熟成。瓶熟成期間:48 カ月以上、ドザージュ 8g/ℓ。

サロン・ド・ヴァンパッシオンへのご登録

ワイン愛好家のみなさまに特別な情報をお届け

【入会費・年会費無料】

  • 特別試飲会
  • 限定レアワイン
  • 生産者来日イベント