Domaine Rene Geoffroy

ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ

FRANCE
CHAMPAGNE

太陽に愛されマルヌ川に育まれるキュミエール村の象徴、知性と情熱のシャンパーニュ

アンボネイ村、ブージィ村などの特級村に決して負けないピノ・ノワール造り出すキュミエール村でその歴史を1600年台まで溯れる生粋のシャンパン・ファミリー。若き当主、ジャン・バティスト・ジョフロワ氏は、「ドメーヌは、畑での作業が命」と言い切る。「ネゴシアンとは違い、葡萄の栽培に失敗したとしても、他の栽培家から購入できるわけではないから、当然畑での作業にもっとも力が入る」

自然堆肥、天敵虫の活用によって、15年前からほぼオーガニック。キャノピー対策も万全で、日照と風通しを十分確保するための葉落しなど実にきめ細かく畑を管理している。収穫に際しては、熟した葡萄だけを摘み取るために、全ての区画の収穫を1週間おきに3回行うというこだわりよう。

キュミエール村のテロワールの特徴は、抜群の日照量である。毎年シャンパーニュ地方324村の中で、一番最初にバン・ド・ヴァンダンジュが公布されることからも実証される。村全体が東南向きの斜面で、マルヌ川の反射光が寒い日の温度を和らげてくれる。「山と川に囲まれたオーブンのような」地形である。

ドメーヌが所有する斜面中腹以上で栽培されるピノ・ノワールによるキュミエール・ルージュはしばしばアイ村産やブージィ村産をも凌駕する。この素晴らしいテロワールから得られる黒葡萄は、凝縮感そのもの。

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Champagne 1er Cru Cumières Expression Brut ('20 Dégorgement)

シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・キュミエール・エクスプレッシオン・ブリュット 20デゴルジュ

泡・白│750ml

ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ10%。36ヶ月の瓶熟成。ドザージュ5g/ℓ。ヴァン・ド・レゼルヴ比率40%。一番搾りのテート・ド・キュヴェのみ使用。且つ、2,050ℓ中、ファーストプレスの1,200ℓ、続くフォーク返しの500ℓ、合計1,700ℓの上質なジュースのみだけで贅沢に醸したベーシック・キュヴェ。

Champagne 1er Cru Cumières Volupté Brut

シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・キュミエール・ヴォリュプテ・ブリュット

泡・白│750ml

シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10%。全体の94%を樽熟成。ドザージュ4g/ℓ シトラス、花、スパイス、ミネラル等様々なニュアンスが、重層的に余韻に向かって広がってゆくのが素晴らしい。非常に元気で力強いシャルドネのエネルギーそのものをグラスから感じる。。

Champagne 1er Cru Cumières Rosé de Saignée 1/2

シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ 375ML

泡・ロゼ│375ml

ピノ・ノワール100%。キュミエール村の真南向きの斜面中腹から得られるピノ・ノワールの秀逸性は、アイ村やブジー村にも劣らぬもので、実際多くのグラン・メゾンも、そのプレステージ・キュヴェに多くを用いるほど。キルシュ、花のエキス、ミント、スパイス等、複雑な香り。非常にデリケートでバランスよく、セニエ式による複雑深遠な味わいが楽しめるのと同時に、現実世界を超越したような、実に優美な気配が漂う。

Champagne 1er Cru Cumières Rosé de Saignée ('20 Dégorgement)

シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・キュミエール・ロゼ・ド・セニエ 20デゴルジュ

泡・ロゼ│750ml

ピノ・ノワール100%。キュミエール村の真南向きの斜面中腹から得られるピノ・ノワールの秀逸性は、アイ村やブジー村にも劣らぬもので、実際多くのグラン・メゾンも、そのプレステージ・キュヴェに多くを用いるほど。キルシュ、花のエキス、ミント、スパイス等、複雑な香り。非常にデリケートでバランスよく、セニエ式による複雑深遠な味わいが楽しめるのと同時に、現実世界を超越したような、実に優美な気配が漂う。

Champagne 1er Cru Cumières Millésime

シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・キュミエール・ミレジム

泡・白│750ml

シャルドネ 53%、ピノ・ノワール 30%、ピノ・ムニエ 17%、ドザージュ 4g/ℓ。最低でも瓶内熟成を 8 年(通常は 3 年行う。チェリーなどの赤系ベリーに加え、バニラやシナモン、洋ナシなど の華やかな香り。美しいミネラルに支えられ、驚くほどピュアで凝縮感のある味わい。さらに、シャルドネからは、ブリオッシュやコーヒー、チョコレートを思わせる香ばしく豊かな味わい も感じられる。滑らかでクリーミーな泡立ちのある、贅沢なシャンパーニュ。

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