Domaine Egly Ouriet

ドメーヌ・エグリ・ウーリエ

FRANCE
CHAMPAGNE

RMシャンパーニュとして史上初のPP100点を獲得し、シャンパーニュ全5,200社中たった3社のみの “4ツ星”に輝く。最上のワイン造りから生まれる、極上のシャンパーニュ「ドメーヌ・エグリ・ウーリエ」

シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。そのアンボネイ村のメイン・ストリート通りを抜けた外れにエグリ・ウーリエは居を構え、合計11.7ha(グラン・クリュのアンボネイ7.7ha、ヴェルズネイ1.7ha, ブージィに0.3ha、そして1級のヴリニー村に2ha)の畑を所有する。

1930年創業という長い歴史を持ちながらも無名に留まってきたドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更した。有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の木への人為的な介入を極力避けながら、葡萄の成長の手助けをする。そうして実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か1~4.5g/ℓのドザージュしか必要としない。

また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。

「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。

2008年のミレジメがRMシャンパーニュとして史上初のパーカーポイント100点満点を獲得し、さらにフランスにて一番評価の高いワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャンパーニュ全5200社のうちたった3社しかいない最高評価の4つ星生産者に選ばれている。

商品アイテム一覧

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Champagne Grand Cru ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・グラン・クリュ ’25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

進化を遂げる極上グラン・クリュ。 DY2025はドザージュ1.0g/Lでリリース。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。 樹齢40年、アンボネイの南向き斜面のピノ・ノワールに、 東向きのシャルドネをブレンド。美しい酸、崇高な 力強さ、バランスに優れたシャンパーニュ。 全体の50%を樽発酵&樽熟成(12ヶ月間)。 2020年の葡萄主体。52ヶ月の瓶熟成。ドザージュ1.0g/L。

Champagne Brut Les Premice ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・ブリュット・レ・プレミス '25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

始まりの時を意味する「Les Prémices」。 エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く プレミアムなエントリー・キュヴェ。 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを各1/3ブレンド。 ヴィーニュ・ド・ヴリニィ同様、フランシス氏の妻の実家から 相続された、ランス東側のトリニー村の畑。平均樹齢40年。 2021年の葡萄主体。ステンレスタンクで発酵。41ヶ月間の瓶熟成。 ドザージュ2.0g/L。

Champagne Les Vignes de Vrigny 1er Cru VV ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ・プルミエ・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ '25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

妻の実家が守り続けたムニエ畑のみの ブラン・ド・ノワール。〈ムニエの芸術的完成形〉。 樹齢50年に及ぶ古木のピノ・ムニエ100%。 ランスから8km離れたヴリニィ村。 フランシス氏の妻の実家から相続された畑。 ムニエとは思えぬ果実の凝縮感とボディの厚みを持つ。 2021年の葡萄主体。一部樽発酵&樽熟成。41ヶ月間の瓶熟成。 ドザージュ2.0g/L。

Champagne Les Vignes de Bisseuil 1er Cru ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ・プルミエ・クリュ '25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

唯一のヴァレ・ド・ラ・マルヌエリア自社畑にして 唯一のシャルドネ主体キュヴェ。 シャルドネ70%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ15% 平均樹齢40年超。マルヌ川沿いの1級ビスイユの南向き斜面中腹。 2020年の葡萄主体。100%樽発酵、樽熟成。瓶熟成53ヶ月。 ドザージュ2.0g/L。

Champagne Grand Cru V.P. ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・グラン・クリュ・VP '25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

6-7年に及ぶ長期瓶熟成後にデゴルジュ。 新鮮さと複雑深遠さを併せ持つ。 「V.P.(ヴェイユイスマン・プロロンジェ)」=D.T.。  ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。 V.P.とは「Vieillissement Prolongé」の略。 樽発酵・樽熟成100%。88ヶ月間の長期瓶熟成を経てデゴルジュされる特別品。 フレッシュ感と共に複雑さを併せ持ち、繊細な酸と 泡が生みだされる。 2017年の葡萄主体。ドザージュ2.0g/L。

Champagne Rosé Grand Cru ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・ロゼ・グラン・クリュ '25デコルジュ

泡・ロゼ│750ml│割当品

小樽醸造・熟成のピノ・ノワールのボリュームと 30%加えるシャルドネの洗練と繊細さが バランスする食事に合わせるべき 高貴なロゼ・シャンパーニュ。 ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% コトーシャンブノワを5%ブレンド。 2019年の葡萄主体。 樽発酵・樽熟成100%。瓶熟成60ヶ月間。ドザージュ1.0g/L。

Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ '25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

樹齢70年の貴重な古木の究極の畑。 同家を世界に知らせしめた ブラン・ド・ノワールの最高傑作。 樹齢70年に及ぶ古木のピノ・ノワール100%。 古木に起因する複雑さと深み、驚くべき 凝縮力を見せる果実の力。美しい酸とミネラルが 繊細さを引きたてる。 2018年の葡萄主体。樽発酵・樽熟成100%。瓶熟成76ヶ月。 ドザージュ1.0g/L。

Champagne Grand Cru Millésimé Vieilles Vignes ('25Dégorgement)

シャンパーニュ・グラン・クリュ・ミレジメ・ヴィエイユ・ヴィーニュ '25デコルジュ

泡・白│750ml│割当品

偉大なヴィンテージのみ、その個性と ポテンシャルを最大限引き出す。 RMとして異例の100点満点を連発するミレジメ。 RM初、そして2本目の100点=2008&2013年。

Coteaux Champenois Ambonnay Rouge

コトー・シャンプノワ・アンボネイ・ルージュ

赤│750ml│割当品

ジャクソンの当主 シケ氏も 「死ぬまでに必ず飲んでおくべき1本」と 大絶賛のシャンボール・ミュジニーの “レ・ザムルーズ”を彷彿させる味わい。 ピノ・ファン100%。 新樽と1年樽で22ヶ月間熟成。

Ratafia de Champagne

ラタフィア・ド・シャンパーニュ

その他│700ml│割当品

未発酵のブドウ果汁に、フィーヌやマールを添加して発酵を停止させ、糖分を残す方法で造られた、甘口の酒精強化ワイン。ピノ・ノワール。

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