CAPARZO

カパルッツォ

ITALIA
TOSCANA

古代の地図に書かれていた“Ca’ Pazzo”(イタリア語で「夢中になる」)という地名が語源と言われる1970年設立の「カパルツォ」。

ブルネッロのグランクリュとして名高い“太陽の丘”モントーソリと、モンタルチーノにあわせて90haの畑を持つ。テロワールを最大に引き出すために、モントーソリの畑ではブルネッロで初めてクリュの概念とバリックを取り入れ、モンタルチーノの畑では、5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者として、斜面毎の特徴を重ね合わせる。

一貫してモンタルチーノの畑に、ワイナリーの名が表す通り「夢中になって」向き合った40年の間に、ブルネッロはその品質の高さから世界的な認知と名声を得たが、その中でもカパルツォは、イタリアでは知らぬ人がいないほど、伝統と革新を融合させた偉大な開拓者となったのである。

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"Le Grance" Bianco

”レ・グランチェ” ビアンコ

白│750ml

黄金色の輝き。熟成能力に秀でるカパルツォ唯一の白。南西向き、砂質粘土質の3haの同名が付いた畑から。24時間のマセラシオンを経て、350Lの仏産木樽にて発酵/熟成。シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツトラミネール。

Rosso di Montalcino

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

赤│750ml

鮮やかな酸と軽やかな果実味が心地よいロッソ。カパルツォの複数の畑から(砂質粘土土壌)。ステンレスタンクにて発酵後、スラヴォニア産と仏産の大樽6ヶ月熟成。サンジョヴェーゼ。

Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

赤│750ml

果実とスパイスが織りなす、均整の取れたブルネッロ。カパルツォの複数の畑から(砂質、粘土、片岩の土壌)。ステンレス発酵。スラヴォニア産と仏産の大樽で、36ヶ月熟成。サンジョヴェーゼ。

Brunello di Montalcino Riserva

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ

赤│750ml

深い輝き。芳醇で厚みある味わい。真骨頂の一本。複数の畑(砂質粘土土壌)から房毎に収穫。ステンレス発酵後、仏産500Lトノーで12ヶ月熟成後、スラヴォニア産の大樽で24ヶ月熟成。サンジョヴェーゼ。

Brunello di Montalcino "La Casa"

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ”ラ・カーサ”

赤│750ml

モントーソリの単一畑。カパルツォの名を知らしめた名品。モントーソリの南西向き5haの同名畑から。砂、粘土、ガレストロが混ざる複雑な土壌。ステンレス発酵後、仏産トノーで12か月、スラヴォニア産の大樽で24ヶ月熟成。サンジョヴェーゼ。

Grappa di Brunello 700ML

グラッパ・ディ・ブルネッロ

その他│700ml

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの滓を使って蒸留。繊細なフルーツの香りと、洗練された丸みのある味わい。アルコール42%。サンジョヴェーゼ。

Grappa Riserva 500ML

グラッパ・リゼルヴァ

その他│500ml

白ブドウ、黒ブドウの滓を蒸留し、小樽で2年熟成。トパーズイエローの色合いで、スパイスやドライフルーツの香り。厚みのある味わいながらもまろやかに仕上がっている。サンジョヴェーゼ他。

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