COSTARIPA

コスタリパ

ITALIA
LOMBARDIA

北イタリア、ロンバルディア州の州都であるミラノからヴェネト州に向かう途中、観光地として名を知られるガルダ湖畔にあるモニガ・デル・カルダと言う名の小さな村で、古い歴史と名声を誇ってきたカンティーナ。カンティーナ名の「コスタリパ」は、湖を臨む急斜面の丘という意味。同家は、ガルダ湖を見下ろす河川の小石が堆積した東向斜面、ベストの区画に非常に美しい畑を所有する。 

1936年に祖父が設立したカンティーナを、現在は二代目のマッティア・ヴェッツォーラ氏が運営する。同氏は、ベッラヴィスタ設立時より醸造総責任者を担い、フランチャコルタがDOCGに昇格した立役者の一人である。これまでに最優秀エノロゴ賞を5度受賞(※)するイタリアで唯一の醸造家であり、イタリア・ワイン界における現代の巨匠である。

「最も大切なことは、葡萄が持つ力を最大限に引き出す為に、栽培、醸造ともに出来るだけ自 然に任せること。すなわち、愛情を持って葡萄を見守ること」とマッテイア氏は熱く語る。 

※ 【最優秀エノロゴ賞 履歴】
2020 イタリア最優秀エノロゴ賞(Food and Travel)
2015 最優秀エノロゴ賞(世界最大の見本市Prowein)
2014 オスカー・デル・ヴィーノ(ワインのオスカー賞)
2008 年間最優秀エノロゴ賞(Gambero Rosso)
2004 オスカー・デル・ヴィーノ(ワインのオスカー賞)

モルメンティ2017 Gambero Rosso2021 トレビッキエーリ
モルメンティ2016 Gambero Rosso2020 トレビッキエーリ
モルメンティ2015 Gambero Rosso2019 トレビッキエーリ

ロゼ・ブリュット・ミレジマート2014 BIBENDA2020 5グラッポリ

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Brut

ブリュット

泡・白│750ml

「最優秀醸造家」に5回選ばれた唯一の天才、マッティア・ヴェッツォーラ氏が醸造。手摘み収穫後、ステンレスタンクで醗酵。シュール・リーで24ヶ月瓶熟。ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業。フリーランと1stプレスのみ使用するラクリマ方式(涙式)で造られる。イタリアでは数少ない樽発酵。テロワールは日照が豊富で寒暖差がある。スパークリングを造る最上の条件である、ミネラル(Mg)を多く含む砂利、砂、粘土質土壌を持つ。シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。

Rose Brut

ロゼ・ブリュット

泡・ロゼ│750ml

Brut同様、「最優秀醸造家」に5回選ばれた唯一の天才、マッティア・ヴェッツォーラ氏が醸造。手摘み収穫後、ステンレスタンクで醗酵。シュールリーで24ヶ月瓶熟。ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業。フリーランと1stプレスのみ使用するラクリマ方式(涙式)で造られる。イタリアでは数少ない樽発酵。英国のメディア「The Drinks Business」金賞。シャルドネ80%、ピノ・ネロ20%。

Brut Reserva Millesimato

ブリュット・リゼルヴァ・ミレジマート

泡・白│750ml

良年のみ造られるミレジマート。24ヶ月の瓶内二次発酵・熟成、更に2 年の瓶熟成を経てリリース。熟した果実香、蜂蜜や白い花などのはっきりしたアロマ。円みがあり、複雑で凝縮された味わいで非常に長い余韻。シャルドネ80%、ピノ・ネロ20%。

Rose Brut Reserva Millesimato

ロゼ・ブリュット・リゼルヴァ・ミレジマート

泡・ロゼ│750ml

良年のみ造られるミレジマート。24ヶ月の瓶内二次発酵・熟成、更に2 年の瓶熟成を経てリリース。熟した果実香、蜂蜜や白い花などのはっきりしたアロマ。円みがあり、複雑で凝縮された味わいで非常に長い余韻。シャルドネ80%、ピノ・ネロ20%。

Rosamara

ロザマーラ

ロゼ│750ml

イタリアでわずか3社のみが採用する「ラクリマ式(涙式)」という贅沢な醸造によって造られる、イタリアを代表するロゼワイン。バリックとステンレスで50%ずつ、発酵ののち、6ヶ月間熟成させブレンドすることで安価ロゼとは一線を隠す複雑かつ華やかさを持ち合わせるロゼに。Global Master2018 金賞、Gilbert&Gaillard2017 金賞、Sommelier Wine Award2013、2016 受賞、Luca Maroni 90。グロッペッロ、マルッェミーノ、サンジョヴェーゼ、バルベラ。

Chiaretto "Molmenti"

キアレット “モルメンティ”

ロゼ│750ml

素晴らしいミネラルと余韻の長熟ワイン。粘土を多く含むモレーン土壌。伝統的なラクリマ式で抽出した果汁を大樽発酵後、2年間大樽熟成。5ヶ月の瓶熟成を経てリリース。年産5,000本。グロッペッロ、マルツェミーノ、サンジョヴェーゼ、バルベラ。

Maim

マイム

赤│750ml

ガルダ湖周辺が発祥地とされている土着品種グロッペッロ種を使用。バリックにて12ヵ月熟成。スミレ、熟した果実、スパイスなどの複雑な香りを持つ。口当たりが滑らかながらもエレガントでしっかりとしたストラクチャーを持つ長期熟成型ワイン。グロッペッロ。

Palmargentina Vino Rose

パルマルジェンティーナ

ロゼ│500ml

ガルダ湖を臨む斜面の畑から。収穫後、2~3週間かけて葡萄の水分を減らし、糖度を上げて発酵。美しく調和する果実味と酸味。後味爽やかなドルチェ・ワイン。グロッペロ、マルツェミーノ、モスカート・ロザ。

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