「最優秀醸造家」に5回選ばれた唯一の天才、マッティア・ヴェッツォーラ氏が醸造。 手摘み収穫後、ステンレスタンクで醗酵。シュール・リーで30-36ヶ月瓶熟。ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業。フリーランと1stプレスのみ使用するラクリマ方式（涙式）で造られる。イタリアでは数少ない樽発酵。 テロワールは日照が豊富で寒暖差がある。スパークリングを造る最上の条件である、ミネラル（Mg）を多く含む砂利、砂、粘土質土壌を持つ。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。

Brut同様、「最優秀醸造家」に5回選ばれた唯一の天才、マッティア・ヴェッツォーラ氏が醸造。手摘み収穫後、ステンレスタンクで醗酵。シュールリーで30-36ヶ月瓶熟。ルミアージュ、デゴルジュマン共に手作業。フリーランと1stプレスのみ使用するラクリマ方式（涙式）で造られる。イタリアでは数少ない樽発酵。シャルドネ80％、ピノ・ネロ20％。 ■英国のメディア「The Drinks Business」金賞。

良年のみ造られるミレジマート。54-60ヶ月の瓶内二次発酵・熟成、更に2 年の瓶熟成を経てリリース。熟した果実香、蜂蜜や白い花などのはっきりしたアロマ。円みがあり、複雑で凝縮された味わいで非常に長い余韻。シャルドネ100。■BIBENDA 2015-2019　5グラッポリ ■VITAE 2019　4Viti

良年のみ造られるミレジマート。54-60ヶ月の瓶内二次発酵・熟成、更に2 年の瓶熟成を経てリリース。熟した果実香、蜂蜜や白い花などのはっきりしたアロマ。円みがあり、複雑で凝縮された味わいで非常に長い余韻。シャルドネ100%。 ■BIBENDA 2015-2019　5グラッポリ ■VITAE 2019 4Viti

イタリアでわずか３社のみが採用する「ラクリマ式（涙式）」という贅沢な醸造によって造られる、イタリアを代表するロゼワイン。バリックとステンレスで50％ずつ、発酵ののち、6ヶ月間熟成させブレンドすることで安価ロゼとは一線を画す複雑かつ華やかさを持ち合わせるロゼに。グロッペロ50％、マルツェミーノ30％、サンジョヴェーゼ10％、バルベラ10％。 ■Global Master2018 金賞 ■Gilbert＆Gaillard2017 金賞 ■Sommelier Wine Award2013、2016 受賞 ■Luca Maroni 90

素晴らしいミネラルと余韻の長熟ワイン。粘土を多く含むモレーン土壌。樹齢60年。伝統的なラクリマ式で抽出した果汁を大樽発酵後、2年間400Lの樽熟成。3年間の瓶熟成を経てリリース。年産5,000本。グロッペロ60%、マルツェミーノ20%、サンジョヴェーゼ10%、バルベラ10%。 ■Gambero Rosso 2019「Best Rose Wine」 ■Gambero Rosso 2019/2020/2021　トレビッキエーリ

ガルダ湖周辺が発祥地とされている土着品種グロッペッロ種を使用。バリックにて12ヵ月熟成。スミレ、熟した果実、スパイスなどの複雑な香りを持つ。口当たりが滑らかながらもエレガントでしっかりとしたストラクチャーを持つ長期熟成型ワイン。グロッペッロ。

ガルダ湖を臨む斜面の畑から。収穫後、2～3週間かけて葡萄の水分を減らし、糖度を上げて発酵。美しく調和する果実味と酸味。後味爽やかなドルチェ・ワイン。グロッペロ、マルツェミーノ、モスカート・ロザ。