株式会社ヴァンパッシオン

Loire / Domaine Etienne Daulny | 生産者

ドメーヌ・エティエンヌ・ドールニー

Domaine Etienne Daulny

国名FRANCEフランス
産地名LOIREロワール
生産者所在地SANCERREサンセール
イメージ
山深いショードネイの地で数世紀にわたって葡萄造りを行う小さな蔵元当主エティエンヌ氏の人柄の良さがそのままワインににじみ出たサンセール

サンセールはフルーティでチャーミングなタイプからミネラルの骨格が雄大な長期熟成に耐えるタイプまで、幅広いスタイルのワインを持つが、当然それを生み出す多彩で広大なテロワールを有する。ドールニー家のあるショードネイ村は、後者を生み出す急激な斜面の麓にある。ドメーヌの特徴は、所有畑15ヘクタールの殆ど全てが南向きという絶好のロケーションに位置する事、ほぼ無農薬に近いリュット・レゾネの農法を10数年以上前から採用している事、及び、多産のこのエリアでは例外的な程に少ない収量にある。類稀なる土壌に起因した、まるでピュリニィ・モンラッシェを思わせるようなミネラルの雄大な骨格、南向きの斜面と低収量に起因する完熟したソーヴィニヨン・ブランのフルーツの2要素が両立する、完璧なサンセールとなる。積極的な宣伝をしない為、大部分はイギリスの愛好家の手に渡って完売という状態。マスター・オブ・ワインの元会長、アンソニー・ハンソン氏(現クリスティーズ・ワイン部長)は、英国での個人ビジネスとして、専門ワインショップグループの為にファインワインをセレクトする仕事をしているが、氏の紹介で日本にも少量ながらご紹介できるようになった。ドメーヌではサンセールの別格特級”モンダネ”を1ヘクタールほど所有、驚愕のワインを生み出しているが、贅沢にもスタンダードのサンセールにブレンドしている。



最新の参考小売価格、ヴィンテージは月次ワインリストをご確認ください。

アイテム ml 入数 備考 JAN
サンセール・ブラン
Sancerre Blanc
75012-3506181100029
Sancerre Blanc 1/237524--
ソーヴィニョン・ブラン100%。標高250?300メートル。テール・ブランシュと呼ばれる、実際に白い色をした土壌で、シャブリと同じキンメリジャン土壌に多くの石灰岩が混じる土壌。キンメリッジの粘土質からくるふくよかな果実と、石灰岩からくる強いミネラル分のハーモニーを持つ”サンセール”のテロワールを代表するお手本。
サンセール・クロ・ド・ショードネイ・ブラン
Sancerre Clos de Chaudenay Blanc
75012--
Sancerre Clos de Chaudenay Blanc75012--
ソーヴィニョン・ブラン100%。標高約300メートル。ドメーヌの本拠地にあるショードネイ村の急斜面にある、ドールニー家の看板ワイン。ピュリニィ・モンラッシェを思わせるようなストラクチュアの大きなミネラルの骨格を持つが、35年を超えるヴィエイユ・ヴィニュによる凝縮した自然な果実味の柔らかさも併せ持つ。一部、モンダネの葡萄もブレンドされる。
サンセール・ルージュ
Sancerre Rouge
75012--
標高250?300メートル。”サンセールの赤”の常識を覆す傑出したピノ・ノワール。南向き斜面のベストパートにごくわずかに植えられている希少性の高い一本。葡萄は手摘みにより丁寧に収穫される。約1年間の樽熟成(3年樽を使用)を経て瓶詰めされる。
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