株式会社ヴァンパッシオン

月次ワインリスト更新(2019.02) | NEWS EVENT ニュース・イベント

月次ワインリスト更新(2019.02)

  • 2019.02.12 news

月次ワインリストを更新致しました。
詳細は以下PDFをご確認ください。

ヴァンパッシオン 月次ワインリスト (2019.02)

ヴィーノフェリーチェ・ワインコンチェルト 月次ワインリスト (2018.12)

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Topics

ドメーヌ・エグリ・ウーリエ
Domaine Egly Ouriet

ビオロジックの手法と類稀なる新樽使いで、テロワールの体言を目指すシリアスな求道者、RMシャンパーニュを代表する造り手、エグリ・ウーリエ

Champagne / Domaine Egly Ouriet

ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブージー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実に...

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