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Bourgogne / Cotes De Saone

ドメーヌ・マルク・ジャンボン・エ・フィス

Domaine Marc Jambon et Fils (Macon Pierreclos )

ワイン界の生き字引・マルク氏の人生の集大成は、テロワール、自らのワイン、そして人間を愛すること

クリュ・マコネの中でもマイナーな山奥、ピエールクロ村にあるドメーヌ・マルク・ジャンボンである。1999年の設立以来、つい最近まで海外市場への輸出も殆どない無名のドメーヌであった。当主のマルク・ジャンボン氏は50年間にもわたり、この地で葡萄栽培(葡萄はネゴシアンへ売却していた)を行なってきた一方で、ブルゴーニュワイン事務局(B.I.V.B.)の会長職に就くなど、ブルゴーニュワインの生産・流通に深く携わってきた。

マルク氏がB.I.V.B.を定年退職したのと時を同じくして、息子のピエール・アントワーヌ・ジャンボン氏がシャトーディケムにおけをる研修を終えピエールクロ村に戻ってきたが、それをを契機に、ドメーヌ元詰を開始した。造り出されるワインは、マルク氏の人生の集大成とも言える作品で、超低収量から始まり、重力を生かしてポンプを最小限に抑えた醸造設備といった技術面へのこだわりはもちろんの事、何より自分のワインをとても大事にしている姿勢がとても印象的。

「自分のワインに納得がいかなければ販売はしません。自分たちの好きなワインを造りたいだけで、それを理解してくれる人がいてくれたら、とても嬉しい事」と語る。

コード   アイテム vtg ml 入数 小売価格(税別)
 マコン・ピエールクロ・ブラン・キュヴェ・フュ・ドゥ・シェーヌ
38910106 Macon Pierreclos Blanc Cuvee fut de chene2006Blanc75012\2700
 マコン・ヴィラージュの中でも特に標高が高く、寒暖差のあるロケーション。厳しい剪定に加えて、グリーン・ハーベストも行うことで収量を徹底して抑え、ピエールクロのテロワールを声高に表現している。ブルゴーニュ通には堪らない、ミネラルと酸と長い余韻。ステンレスタンクで発酵、10ヶ月樽熟成(新樽は使用しない)。
 マコン・ピエールクロ・ノブレス・デュ・シャルドネ
38911501 Macon Pierreclos Noblesse du Chardonnay2001Blanc50012\7000
 11月中頃〜12月にかけて貴腐菌が付いていること確認したうえで、慎重に粒選りで収穫された葡萄のみを使用。残糖分200g前後のリコルー(甘口)。
 マコン・ピエールクロ・ルージュ
38930105 Macon Pierreclos Rouge2005Rouge75012\2600
 シャルドネと同じアルジロカリケール土壌の畑だが、ガメイの畑は特に粘土質の多い区画を選んでいる。ステンレスタンクで発酵、12ヶ月樽熟成(新樽は使用しない)。ガメイ究極の完成形。
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