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Champagne

ドメーヌ・ジャン・ラルマン・エ・フィス

Domaine Jean Lallement & Fils (Grand Cru 100% Verzenay / Montagne de Reims / RM )

寡黙な仕事人による珠玉のシャンパーニュ。ピノ・ノワール最高峰と称されるヴェルズネイ村のテロワールの表現者。

モンターニュ・ドゥ・ランス地区のグラン・クリュに格付けされるヴェルズネイ村で、ラルマン夫妻によって運営される非常に小規模なドメーヌ。年産はわずか15,000本程度。1910年より葡萄の栽培を開始し、1947年より元詰を始めた。

良質のピノ・ノワールを生み出すモンターニュ・ド・ランス地区の中にあってヴェルズネイ村は数少ないグラン・クリュに格付けされている村。格付けにより特級と認定される以前から、アンボネイ村と並んで最高の評価を受けていた。実際、今日でも数多くのハウスがプレステージ・キュヴェ用のピノ・ノワールをこの村に求めている。

同家は南向きの絶好の区画のみに、合計わずか4.5haの畑を所有する。村の中で最も評価の高い区画を持つドメーヌであるが、それに甘んずることなく栽培も有機肥料を必要時に最低限のみ使用するリュット・レゾネで、テロワールの個性を葡萄に反映させている。醸造方法はいたってシンプルだが、SO2の使用を最小限にとどめるなど、実に細かいディティールを積み上げている。飲んで味覚と官能を刺激し、かつ健康的なシャンパーニュの生産に取組んでいる。

コード   アイテム vtg ml 入数 小売価格(税別)
 シャンパーニュ・グラン・クリュ・ヴェルズネイ・ブリュット
11500101 Champagne Grand Cru Verzenay BrutNVBlanc75012\6500
 ヴェルズネイ村の100%グラン・クリュの葡萄のみを使用したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%の配合により、ピノ・ノワールのふくよかさとシャルドネの繊細さとより幅と奥行きのあるテイストを持つ。
 シャンパーニュ・グラン・クリュ・ヴェルズネイ・ロゼ・ブリュット
11520101 Champagne Grand Cru Verzenay Rose BrutNVRose 75012\9000
 同家が初めてリリースするロゼ・シャンパーニュ。エレガントでバランスに秀でたヴェルズネィのピノ・ノワールから醸されたコトー・シャンプノワ・ルージュを同家が誇るヴェルズネイ・ブリュットにアッサンブラージュした贅沢な逸品。
 シャンパーニュ・グラン・クリュ・ヴェルズネイ・ブリュット・レゼルヴ
11501001 Champagne Grand Cru Verzenay Brut ReserveNVBlanc75012\9000
 樹齢30年を超えるヴェルズネイ村の100%グラン・クリュの葡萄のみを使用したドメーヌの看板キュヴェ。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。単一ヴィンテージのぶどうを使用。
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