ドメーヌ・エティエンヌ・ドールニー
Domaine Etienne Daulny

山深いショードネイの地で数世紀にわたって葡萄造りを行う小さな蔵元当主エティエンヌ氏の人柄の良さがそのままワインににじみ出たサンセール

サンセールはフルーティでチャーミングなタイプからミネラルの骨格が雄大な長期熟成に耐えるタイプまで、幅広いスタイルのワインを持つが、当然それを生み出す多彩で広大なテロワールを有する。ドールニー家のあるショードネイ村は、後者を生み出す急激な斜面の麓にある。 ドメーヌの特徴は、所有畑15ヘクタールの殆ど全てが南向きという絶好のロケーションに位置する事、ほぼ無農薬に近いリュット・レゾネの農法を10数...